Φαγητό του δρόμου: Δείτε τα πιο λαχταριστά γεύματα και την ιδιαίτερη κουλτούρα του Street Food

Το φαγητό του δρόμου (ευρέως γνωστό με τον αγγλικό όρο street food) είναι έτοιμο προς κατανάλωση φαγητό ή ποτό που πωλείται από έναν μικροπωλητή, ή πωλητή, σε δρόμο ή άλλο δημόσιο χώρο, όπως σε μια αγορά ή μια έκθεση.

Ορισμένα τρόφιμα του δρόμου είναι τοπικά, αλλά πολλά έχουν εξαπλωθεί πέρα από την περιοχή καταγωγής τους.

Τα περισσότερα φαγητά του δρόμου ταξινομούνται τόσο ως finger food όσο και ως fast food και είναι συνήθως φθηνότερα από τα γεύματα σε εστιατόρια.

Τα είδη του φαγητού του δρόμου ποικίλλουν μεταξύ περιοχών και πολιτισμών σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2007 από τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, 2,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι τρώνε φαγητό του δρόμου κάθε μέρα.

Η πλειονότητα των καταναλωτών μεσαίου εισοδήματος βασίζεται στη γρήγορη πρόσβαση και τη φθηνή τιμή του φαγητού του δρόμου για καθημερινή διατροφή και ευκαιρίες εργασίας, ειδικά στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Σήμερα, οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν φαγητό του δρόμου για διάφορους λόγους, όπως για λόγους ευκολίας, για να πάρουν νόστιμο φαγητό σε λογική τιμή σε ένα κοινωνικό περιβάλλον, για άμεση εξυπηρέτηση, για να δοκιμάσουν έθνικ κουζίνες ή για νοσταλγία.

Οι αυξανόμενες ανησυχίες για το φαγητό του δρόμου περιλαμβάνουν κινδύνους για την υγεία και ζητήματα υγιεινής, παράνομη χρήση δημόσιων ή ιδιωτικών χώρων, κοινωνικά και ηθικά προβλήματα και κυκλοφοριακή συμφόρηση.

Στα τέλη της δεκαετίας του 1990, τα Ηνωμένα Έθνη και άλλοι οργανισμοί άρχισαν να αναγνωρίζουν ότι οι πλανόδιοι πωλητές ήταν μια ανεπαρκώς χρησιμοποιούμενη μέθοδος παράδοσης εμπλουτισμένων τροφίμων στους πληθυσμούς και το 2007, η Διεθνή Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας συνέστησε την εξέταση μεθόδων προσθήκης θρεπτικών συστατικών και συμπληρωμάτων σε τρόφιμα του δρόμου, που καταναλώνονται συνήθως από τη συγκεκριμένη κουλτούρα.

Δείτε μερικά από τα πιο πρωτότυπα είδη street food που μπορεί να συναντήσετε στο δρόμο σας: